Restaurante
Dona Chica na Horta

Descrição do Prato: Uma fusão de sabores e texturas: arroz negro salteado com ervilhas, tomate-cereja e linguiça artesanal do fumeiro, servido com lascas de truta grelhada e pinhão. O prato é enriquecido com cogumelos Paris, Shitake e Shimeji, finalizado com tomate de árvore, salsinha fresca e brotos de alfafa. Uma homenagem à diversidade e à riqueza gastronômica da Serra da Mantiqueira.